Ingredientes – Serve 4 pessoas
12 Vieiras
1 alho poró
1 colher de sopa de azeite
200g de tomate concassé
½ cebola
1 dente de alho
100g de catupiry
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte o tomate (sem pele) cortado em cubos, a cebola e o alecrim até formar um molho;
2. Refogue no azeite o alho poró, com o alho e a cebola;
3. Acrescente o molho de tomate ao refogado;
4. Grelhe somente um lado da Vieira em frigideira pré-aquecida até dourar;
5. Em uma concha ou um prato pequeno, coloque a Vieira, em seguida regue com molho de tomate e termine com o catupiry;
6. Gratine o catupiry em uma gratinadora;
7. Salpique salsa para finalizar.