Ninguém discorda que a caipirinha é o drink preferido no Brasil por brasileiros e turistas

Seu preparo é relativamente simples. Mas para se fazer uma caipirinha fantástica e perfeita (na minha opinião de bebedor) algumas dicas devem ser seguidas, sem negociação.

1. Usar cachaças acima de 40% (para não parecer aguada), de boa qualidade e envelhecida, no mínimo 6 meses, em toneis de amendoim ou aço inox. As conhecidas como cristal.
2. Usar limão (Taiti) de casca fina, pois tem mais suco e é de fácil maceração, não deixando o amargor da casca.
3. Use açúcar orgânico ou adoçante de boa qualidade sem o sabor amargo.
4. Gelo filtrado (sem o sabor do cloro)

Modo de Preparo
Lave o limão coloque-o na horizontal e retire as duas pontas, corte na vertical em 4 pedaços, retire os meio (parte branca) do limão e depois corte cada pedaço ao meio, ficando no total de 8 pedaços.

Para a Caipirinha Mexida
Coloque o limão fatiado e duas colheres bem cheias de açúcar dentro de um copo próprio para a bebida e com um socador esprema suavemente até que saia quase todo o suco do limão.
Coloque uma dose (50ml) de cachaça e complete com gelo, mexa suavemente com uma colher. Sirva no copo com um canudinho.

Para a Caipirinha Batida
Coloque o limão fatiado e duas colheres bem cheias de açúcar dentro de uma Coqueteleira e com um socador esprema suavemente até que saia quase todo o suco do limão.
Coloque uma dose (50ml) de cachaça e complete com gelo.
Feche e sacuda bem a bebida. Sirva num copo com canudinho.

Qual é a melhor?
Depende de como cada um saboreia os gostos.
Para quem gosta de comer cada alimento separado, acho que a mexida vai bem por manter os sabores mais individuais.
Para quem gosta de misturar os alimentos no prato, a batida deve cair melhor numa explosão de sabores.
Enfim, gosto é gosto.

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